Udskriv alle opskrifterne

Fantastiske Boller:

• 50 g gær

• 500 g hvedemel

• 150 margarine varmes

• 2 æg

• lidt salt

• kardemomme

• 2 dl mælk

• 2 spsk. Sukker

Fremgangsmåde:

Margarinen smeltes, og mælken hældes heri. Når det hele har en temperatur på max 37 gr., hældes det i en skål.

Derefter røres gæren med sukker, der tilsættes salt, kardemomme og æg. Dette blandes med margarinen og mælken. Der tilsættes lidt mel ad gangen. Den færdige dej skal være lidt klistret.

Forhæve ½ time, og dejen ”hældes ” i f.eks. Backyard Bugs, eller Sweetheart rose eller anden form, men HUSK  fyld kun 1/3 op. Efterhæve ½ time, og pensles med æggestrygelse og bages ved 225 grader i ca. 10-15 min.

Gode chokolademuffins / chokoladekager:

• 250 g mel

• 1½ tsk. natron

• 225 g sukker

• 3 spsk. kakao

• 1 tsk. vanilie

• 1, 25 dl mælk

• 1 dl flydende margarine

• 2,5 dl A38

• 1 æg

• 75 g chokolade

Fremgangsmåde:

Det tørre blandes hurtigt sammen med en ske. Derefter kommes alt det våde i. Det hele blandes sammen. Der skal ikke bruges mixer -  blot en ske.

Hak chokoladen og kom det i dejen. Dejen fordeles f.eks. i Backyard Bug pan, eller anden af Nordic Ware's forme og bages i ca. 15 min ved 200 grader.

Meget nem og hurtig!!  -  og kan absolut anbefales.

Her eksempler på muffins bagt i Backyard Bug Pan og dekoreret

Eksempel på dekoreret muffin sommerfugl klik her